Tarih	07.09.2025
Birim	Turizm Fakültesi
SDG

Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim Üyesi Doç. Dr. Eda Güneş Selçuklu belediyesi tarafından 2025 eylül ayında düzenlenen “Gastrofest” te 4 görev ile yer almıştır. İlk gün (4 eylül 2025)’te ev hanımlarının yöresel ürünlerinin sergilenerek yapıldığı yemek yarışmasında jüri olarak yer almıştır. Dördüncü gün ise (7 eylül 2025) “Mutfakta sürdürülebilirlik ve komposto yapımı” başlıklı konuşması ile sahneye çıkmıştır. Bu etkinlikler kapsamında hem mutfağın önemi vurgulanırken hemde geri dönüşüm ve toplum bilinci sağlanarak kadim geleneklerimizin yaşatılması için geleceğe tohumlar atılmıştır. Kompost yapımı ve atıkları geri dönüşünden bahsedilmekle birlikte; yerel tohumların kullanımı, toprağın zenginleştirilmesi ve israfın önüne geçilerek geri dönüşümde neler yapılabilir bilgilendirilmesi hakkında konuşulmuştur.