Tarih	03.12.2024
Birim	Turizm Fakültesi
SDG

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Yılmaz Seçim'in Karaman yöresel yemek yarışmasında hem jüri üyesi hemde panelist olarak katılım sağlayarak söyleşi gerçekleştirdi. Söyleşiye katılanlara Mevlevi mutfağı ve yöresel mutfaklar kültürde yeri ve önemi hakkında bilgi verilmiş, sorulara cevap verilmiştir. katılımcı sayısı fazla olan söyleşide sürdürülebilir yöresel mutfağımız hakkında bilinenler ve unutulmaya yüz tutmuş bilgiler hatırlatılmıştır.